Ngày đăng 12/10/2018 | 08:36  | View count: 83

Tối ngày 11/10, tại Công viên Thống Nhất, UBND thành phố tổ chức khai mạc Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2018. Đồng chí Ngô Văn Quý - Phó Chủ tịch UBND thành phố tới dự. Đoàn lãnh đạo thị xã Sơn Tây tham dự khai mạc lễ hội có đồng chí Nguyễn Huy Khánh – Phó Chủ tịch UBND thị xã cùng lãnh đạo Phòng Văn hóa Thông tin, Phòng Kinh tế thị xã.

Ban tổ chức tặng hoa và giấy chứng nhận cho các đơn vị tham gia lễ hội

Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 có 26 gian hàng chia thành 3 khu vực gồm: khu vực tái hiện lại không gian văn hóa của các nghề truyền thống gắn với di sản ẩm thực tiêu biểu của Hà Nội như: Bánh cuốn Thanh Trì (Hoàng Mai), cốm Mễ Trì và Phú Đô (Nam Từ Liêm), xôi - chè Phú Thượng (Tây Hồ), bánh tẻ Phú Nhi và tương Đường Lâm (Sơn Tây), giò chả Ước Lễ (Thanh Oai), bánh chưng Tranh Khúc (Thanh Trì), bánh dầy Quán Gánh (Thường Tín), phở Hà Nội; khu vực giới thiệu sản phẩm, thưởng thức các món ăn ngon, thức quà đặc sản do chính các nghệ nhân chế biến và khu vực triển lãm ảnh giới thiệu phong cách ứng xử văn minh, thanh lịch của người Hà Nội, những ký ức về lịch sử văn hóa nói chung và văn hóa ẩm thực Hà Nội nói riêng.

Lãnh đạo thị xã tham quan khu trưng bày giới thiệu sản phẩm tương Đường Lâm

Điểm khác biệt giữa Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2018 với các lễ hội ẩm thực khác là các món ăn cũng là sản phẩm của các làng nghề truyền thống. Lễ hội giới thiệu 10 làng nghề nắm giữ 10 nghề thủ công, chủ yếu là món ăn liên quan đến gạo, các món ăn ngày Tết cổ truyền của người Việt. Ban tổ chức muốn hướng du khách đến với lịch sử của nghề, quy trình thực hành, nguyên vật liệu, công cụ lao động sản xuất và bí quyết  truyền nghề, giữ nghề của nghệ nhân”.

Du khách tham quan tại gian hàng giới thiệu sản phẩm bánh tẻ Phú Nhi

Tham gia các hoạt động Lễ hội ẩm thực Hà Nội 2018, thị xã Sơn Tây trưng bày 2 khu gồm: Khu vực tái hiện không gian văn hóa, giới thiệu kỹ năng, quy trình thực hành, trưng bày, giới thiệu sản phẩm tương Đường Lâm, bánh tẻ Phú Nhi và khu vực trưng bày, giới thiệu sản phẩm kẹo lạc Đường Lâm. Đây đều là những thức quà bình dị, là nét đẹp văn hóa ẩm thực của người dân Sơn Tây. Qua đó góp phần quảng bá, giới thiệu về văn hóa ẩm thực, sản phẩm làng nghề, du lịch của thị xã Sơn Tây tới du khách, thúc đẩy ngành du lịch - dịch vụ - thương mại trên địa bàn ngày càng phát triển.

Theo kế hoạch, Lễ hội ẩm thực Hà Nội 2018 diễn ra từ ngày 11 - 14/10./.

 

                                                                                                                                                                                             Phan Thanh

 

Giữa guồng quay đô thị hóa, những ngôi nhà cổ ở Đường Lâm (Hà Nội) mang lại cảm giác thanh bình, thư thái
Kẹo dồi với nhân lạc thơm bùi còn thịt quay đòn với phần bì giòn tan tỏa hương thơm nức mũi với gia vị riêng là hai đặc sản nổi danh mang đậm hồn quê nơi làng cổ Đường Lâm.